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-便利店也開始賣瑰夏咖啡了???!

2023-12-18 10:32:14責(zé)任編輯:咖啡工房瀏覽數(shù):879

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)據(jù)中國(guó)臺(tái)灣媒體報(bào)道,由統(tǒng)一集團(tuán)管理的7-ELEVEN便利店在22日宣布推出三款期間限定藝伎(瑰夏)咖啡

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)據(jù)中國(guó)臺(tái)灣媒體報(bào)道,由統(tǒng)一集團(tuán)管理的7-ELEVEN便利店在22日宣布推出三款期間限定藝伎(瑰夏)咖啡,售價(jià)TWD250元至500元間(約合RMB57-114元)!但只在18家擁有精品咖啡專區(qū)的門店中出售,而且限量。從2004年開始,臺(tái)灣地區(qū)的7-ELEVEN就開始做起了現(xiàn)磨咖啡的生意,隨著近年越來越多消費(fèi)者重視咖啡產(chǎn)區(qū)、品種以及風(fēng)味,于是在2018年開始陸續(xù)在旗下門店中增加了出售精品咖啡的區(qū)域。相比起很多獨(dú)立的精品咖啡館,7-11的精品咖啡店采用復(fù)合經(jīng)營(yíng)的模式,產(chǎn)品價(jià)格方面有著極大的優(yōu)勢(shì),定位也是和瑞幸差不多,為消費(fèi)者提供價(jià)格實(shí)惠的精品咖啡。但是!也因?yàn)槌鍪鄣目Х犬a(chǎn)品價(jià)格一直很接地氣,以至于這次三款瑰夏咖啡一推出,就引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。一部分網(wǎng)友認(rèn)為太貴了!去便利店買咖啡就是為了實(shí)惠,但是這樣的售價(jià)真的好高!喝這個(gè)價(jià)格的咖啡,為什么不去獨(dú)立咖啡店;一部分網(wǎng)友認(rèn)為這樣挺好的!讓瑰夏咖啡價(jià)格顯得平易近人,才會(huì)有更多的人愿意品嘗更好的精品咖啡;也有一部分網(wǎng)友認(rèn)為咸魚白菜各有所愛,無論什么價(jià)格,只要它性價(jià)比是消費(fèi)的人覺得值,就會(huì)有人去欣賞。還有網(wǎng)友調(diào)侃到“統(tǒng)一能讓便利店咖啡超越星巴克!”(臺(tái)灣地區(qū)星巴克也是由統(tǒng)一集團(tuán)管理,至今臺(tái)灣星巴克推出最貴的飲品售價(jià)為TWD400元/RMB91元)。這次7-11推出的是阿里山種植的瑰夏咖啡,分別來自阿里山豐山村(日曬、蜜處理)以及阿里山豆御香瑰夏莊園。其中豆御香瑰夏莊園在今年因?yàn)榕某鎏靸r(jià)瑰夏咖啡豆兒出名的“阿里山咖啡莊園精英交流賽”中,獲得了瑰夏組頭等獎(jiǎng)咖啡豆。今年“阿里山咖啡莊園精英交流賽”中,一款來自鄒筑園的5公斤裝日曬咖啡豆被標(biāo)出52萬元新臺(tái)幣(約合人民幣11.8萬元)的天價(jià),瑰夏咖啡一下子吸引到了大家的熱議,大眾消費(fèi)者也對(duì)瑰夏咖啡有了更多的關(guān)注。而7-11也趁著大家熱議的機(jī)會(huì),改變大家對(duì)便利店咖啡的看法。我們留意回這三款咖啡的定價(jià)其實(shí)不是特別的高,在品種種植的難度、產(chǎn)量來看,這樣的價(jià)格性價(jià)比很強(qiáng)。但是不同的消費(fèi)者對(duì)不同形象的品牌也有著對(duì)應(yīng)的價(jià)值和價(jià)格的認(rèn)知。如果這樣的咖啡豆和定價(jià)放在獨(dú)立咖啡店/知名咖啡店中,顯得十分的白菜,而放在便利店中,卻會(huì)顯得十分的高價(jià)。一個(gè)有著影響力的便利店品牌賣瑰夏咖啡,雖然看起來并“不搭”,但是也不是“不配”賣,7-11的加入,或許還能借著自身優(yōu)勢(shì),主導(dǎo)行業(yè)中的部分價(jià)格制定。如今,瑰夏咖啡的價(jià)格實(shí)在是太高了!從瑰夏咖啡成名以來的十幾年間,瑰夏咖啡的拍賣價(jià)格價(jià)格從一開始的20+美金/磅升到如今的2500+美金/磅,雖然知名度不斷提高,但是瑰夏咖啡也給到了大眾消費(fèi)者一種“遙不可及”的距離感。但是,這只是人為推動(dòng)了瑰夏的價(jià)值。不可否認(rèn)的是,瑰夏咖啡豆卻是比市面上常見的精品咖啡豆要好喝不少,但這并不代表所有的瑰夏品質(zhì)都是頂級(jí)的,也不是所有的產(chǎn)區(qū)種植的瑰夏咖啡豆,就一定要理所當(dāng)然地高價(jià)格。臺(tái)灣的瑰夏咖啡雖然產(chǎn)量不大,價(jià)格相對(duì)其他臺(tái)灣地區(qū)種植的咖啡也會(huì)比較的高,但是這是一個(gè)很好跟消費(fèi)者“講故事”的時(shí)候??Х茸鳛檗r(nóng)產(chǎn)品,與大自然息息相關(guān),如今很多咖啡消費(fèi)者除了會(huì)關(guān)注咖啡豆的信息溯源,還會(huì)希望自己購(gòu)買的產(chǎn)品能讓咖啡產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展,讓咖啡豆的品質(zhì)越來越好。而7-11也明白了可持續(xù)發(fā)展是精品咖啡營(yíng)銷中的最大因素之一,于是采用了本土種植的瑰夏咖啡豆,通過親民的價(jià)格,向更多的消費(fèi)者講述本土種植與咖啡農(nóng)的故事。不僅讓消費(fèi)者能在合理的消費(fèi)區(qū)中感受到參與,有了一次提升自己的生活的機(jī)會(huì)。品牌方面也能通過這樣的機(jī)會(huì),改變大眾消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)可,從而獲得更多的發(fā)展機(jī)會(huì)。圖片來源:網(wǎng)絡(luò)
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