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-便利店也開(kāi)始賣(mài)瑰夏咖啡了???!

2023-12-18 10:32:14責任編輯:咖啡工房瀏覽數:879

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)據中國臺灣媒體報道,由統一集團管理的7-ELEVEN便利店在22日宣布推出三款期間限定藝伎(瑰夏)咖啡

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)據中國臺灣媒體報道,由統一集團管理的7-ELEVEN便利店在22日宣布推出三款期間限定藝伎(瑰夏)咖啡,售價(jià)TWD250元至500元間(約合RMB57-114元)!但只在18家擁有精品咖啡專(zhuān)區的門(mén)店中出售,而且限量。從2004年開(kāi)始,臺灣地區的7-ELEVEN就開(kāi)始做起了現磨咖啡的生意,隨著(zhù)近年越來(lái)越多消費者重視咖啡產(chǎn)區、品種以及風(fēng)味,于是在2018年開(kāi)始陸續在旗下門(mén)店中增加了出售精品咖啡的區域。相比起很多獨立的精品咖啡館,7-11的精品咖啡店采用復合經(jīng)營(yíng)的模式,產(chǎn)品價(jià)格方面有著(zhù)極大的優(yōu)勢,定位也是和瑞幸差不多,為消費者提供價(jià)格實(shí)惠的精品咖啡。但是!也因為出售的咖啡產(chǎn)品價(jià)格一直很接地氣,以至于這次三款瑰夏咖啡一推出,就引發(fā)了網(wǎng)友們的熱議。一部分網(wǎng)友認為太貴了!去便利店買(mǎi)咖啡就是為了實(shí)惠,但是這樣的售價(jià)真的好高!喝這個(gè)價(jià)格的咖啡,為什么不去獨立咖啡店;一部分網(wǎng)友認為這樣挺好的!讓瑰夏咖啡價(jià)格顯得平易近人,才會(huì )有更多的人愿意品嘗更好的精品咖啡;也有一部分網(wǎng)友認為咸魚(yú)白菜各有所愛(ài),無(wú)論什么價(jià)格,只要它性?xún)r(jià)比是消費的人覺(jué)得值,就會(huì )有人去欣賞。還有網(wǎng)友調侃到“統一能讓便利店咖啡超越星巴克!”(臺灣地區星巴克也是由統一集團管理,至今臺灣星巴克推出最貴的飲品售價(jià)為T(mén)WD400元/RMB91元)。這次7-11推出的是阿里山種植的瑰夏咖啡,分別來(lái)自阿里山豐山村(日曬、蜜處理)以及阿里山豆御香瑰夏莊園。其中豆御香瑰夏莊園在今年因為拍出天價(jià)瑰夏咖啡豆兒出名的“阿里山咖啡莊園精英交流賽”中,獲得了瑰夏組頭等獎咖啡豆。今年“阿里山咖啡莊園精英交流賽”中,一款來(lái)自鄒筑園的5公斤裝日曬咖啡豆被標出52萬(wàn)元新臺幣(約合人民幣11.8萬(wàn)元)的天價(jià),瑰夏咖啡一下子吸引到了大家的熱議,大眾消費者也對瑰夏咖啡有了更多的關(guān)注。而7-11也趁著(zhù)大家熱議的機會(huì ),改變大家對便利店咖啡的看法。我們留意回這三款咖啡的定價(jià)其實(shí)不是特別的高,在品種種植的難度、產(chǎn)量來(lái)看,這樣的價(jià)格性?xún)r(jià)比很強。但是不同的消費者對不同形象的品牌也有著(zhù)對應的價(jià)值和價(jià)格的認知。如果這樣的咖啡豆和定價(jià)放在獨立咖啡店/知名咖啡店中,顯得十分的白菜,而放在便利店中,卻會(huì )顯得十分的高價(jià)。一個(gè)有著(zhù)影響力的便利店品牌賣(mài)瑰夏咖啡,雖然看起來(lái)并“不搭”,但是也不是“不配”賣(mài),7-11的加入,或許還能借著(zhù)自身優(yōu)勢,主導行業(yè)中的部分價(jià)格制定。如今,瑰夏咖啡的價(jià)格實(shí)在是太高了!從瑰夏咖啡成名以來(lái)的十幾年間,瑰夏咖啡的拍賣(mài)價(jià)格價(jià)格從一開(kāi)始的20+美金/磅升到如今的2500+美金/磅,雖然知名度不斷提高,但是瑰夏咖啡也給到了大眾消費者一種“遙不可及”的距離感。但是,這只是人為推動(dòng)了瑰夏的價(jià)值。不可否認的是,瑰夏咖啡豆卻是比市面上常見(jiàn)的精品咖啡豆要好喝不少,但這并不代表所有的瑰夏品質(zhì)都是頂級的,也不是所有的產(chǎn)區種植的瑰夏咖啡豆,就一定要理所當然地高價(jià)格。臺灣的瑰夏咖啡雖然產(chǎn)量不大,價(jià)格相對其他臺灣地區種植的咖啡也會(huì )比較的高,但是這是一個(gè)很好跟消費者“講故事”的時(shí)候??Х茸鳛檗r產(chǎn)品,與大自然息息相關(guān),如今很多咖啡消費者除了會(huì )關(guān)注咖啡豆的信息溯源,還會(huì )希望自己購買(mǎi)的產(chǎn)品能讓咖啡產(chǎn)區可持續發(fā)展,讓咖啡豆的品質(zhì)越來(lái)越好。而7-11也明白了可持續發(fā)展是精品咖啡營(yíng)銷(xiāo)中的最大因素之一,于是采用了本土種植的瑰夏咖啡豆,通過(guò)親民的價(jià)格,向更多的消費者講述本土種植與咖啡農的故事。不僅讓消費者能在合理的消費區中感受到參與,有了一次提升自己的生活的機會(huì )。品牌方面也能通過(guò)這樣的機會(huì ),改變大眾消費者對品牌的認可,從而獲得更多的發(fā)展機會(huì )。圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò )
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