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測評|終于實(shí)現了幾十萬(wàn)咖啡機說(shuō)買(mǎi)就買(mǎi)的自由!

2023-12-03 19:41:27責任編輯:咖啡工房瀏覽數:923

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)Hello,everyone!那個(gè)專(zhuān)門(mén)透支荷包測評的阿瑞又來(lái)了!這次!砸了重金?。。。。。。。。?!買(mǎi)了市

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)Hello,everyone!那個(gè)專(zhuān)門(mén)透支荷包測評的阿瑞又來(lái)了!這次!砸了重金?。。。。。。。。?!買(mǎi)了市面上熱門(mén)的十款,價(jià)值幾十萬(wàn)的咖啡機、磨豆機的積木!哈哈哈哈哈前前后后花了一個(gè)星期的時(shí)間,體驗了一把拼裝的快樂(lè )?。?!大家認出來(lái)這是哪一個(gè)品牌、哪一個(gè)型號的機器了嗎?!事情是這樣的!作為一個(gè)除了對咖啡行業(yè)有所關(guān)注的碼字員,對于咖啡的周邊,腦袋瓜上的天線(xiàn)也是非常的靈敏!于是在這些咖啡機、磨豆機推出沒(méi)多久后,就被我全部盤(pán)下來(lái)了!但是一直有事情處理,所以拼裝的行動(dòng)也被擱置了一段時(shí)間。直到……有一天家里的貓咪抓開(kāi)了其中一盒叼著(zhù)一袋零件出來(lái)玩,我才開(kāi)始動(dòng)手(不是我懶!真的)這次買(mǎi)的咖啡周邊一共有5個(gè)系列,「西西里晚秋組合」「仲夏之綠組合」「羅馬假日組合」「夏暮威尼斯組合」以及「米蘭早春組合」?;A款-「米蘭早春」該組合的咖啡機部分參照Rocket R58,磨豆機部分參照EK43,配色部分使用了牛油果綠&淺粉色,整體看起來(lái)非常有清新。零件較少,適合新手嘗試~拼裝完成后體積較小,不占地方。Rocket R58 是一款適合家庭、中小型咖啡館使用。R58采用的是經(jīng)典E61沖煮頭,分水網(wǎng)的地方?jīng)]有了螺絲的固定,所以出水會(huì )更均勻穩定。內部雙鍋爐設計加上旋轉泵,對于咖啡的萃取和蒸汽有更好的穩定作用。?EK43 相信大家也十分熟悉了!可以說(shuō)是很多精品咖啡店、主打手沖的咖啡店標配。這款磨豆機采用的是98mm合金鋼平行刀盤(pán),功率大,研磨會(huì )更快更均勻,盡可能保留咖啡豆中的香氣,同時(shí)一臺EK43能使用于不同的研磨,適合制作不同類(lèi)的手沖、意式類(lèi)咖啡。進(jìn)階款-「夏暮威尼斯組合」?該組合咖啡機部分參照了Slayer Steam EP,磨豆機部分參照了Mythos One。配色部分使用了湖水綠&鵝黃色,整體看起來(lái)非常的清爽亮眼。零件部分相比基礎款要多一些,適合日常有耐心拼積木的小伙伴~拼裝完成后體積還行,不太占地方。Slayer Steam EP適合精品咖啡店、出杯量大的咖啡店使用。EP使用的電控制沖煮頭,以及專(zhuān)業(yè)的蒸汽系統,能精細控制蒸汽氣量、溫度,萃取時(shí)均勻度、溫度。多鍋溫控系統確保連續沖泡溫度的穩定性。Mythos One是一款意式咖啡磨豆機,采用的是75mm斜置平刀盤(pán),能最大程度減少殘粉量。同時(shí)這臺磨豆機有加熱恒溫的功能,能減少環(huán)境溫差對研磨的影響,保留咖啡豆的風(fēng)味,但這個(gè)功能也會(huì )加速豆倉咖啡豆風(fēng)味消散,所以如果出杯量不大,不需要存放太多咖啡豆在豆倉。進(jìn)階款-「仲夏之綠」該組合咖啡機部分參照了辣媽GS3,磨豆機部分參照了Ultra。配色部分采用了淺褐色&草綠色,整體看起來(lái)十分有夏日草坪般的清新。零件部分相比基礎款要多一些,適合日常有耐心拼積木的小伙伴~拼裝完成一共有4個(gè)部分,磨豆機后面的“電線(xiàn)”雖然真實(shí),但有點(diǎn)雞肋,特別容易松開(kāi)辣媽GS3可以說(shuō)是很多咖啡人的“小情人”了!適合家庭,中小型咖啡館使用。飽和沖煮頭保證了水溫的可靠性以及萃取的穩定性,蒸汽管方面采用的是隔層防燙設計。內部雙鍋爐設計能保證連續出杯萃取溫度與蒸汽的穩定。Ultra磨豆機可能在國內大家比較少見(jiàn),但這是一款由國內設計師設計以及國內生產(chǎn)的磨豆機,但是主要出口到國外。這臺磨豆機優(yōu)點(diǎn)在于使用了98mm的HU刀盤(pán),大刀盤(pán)能在單位時(shí)間內研磨能力更高,減少咖啡粉發(fā)熱情況,保留更多咖啡風(fēng)味。還有一個(gè)優(yōu)點(diǎn)是獨立的點(diǎn)擊控制器,不僅可以調節轉速,還可以編程研磨轉速。耐心款-「羅馬假日」該組合咖啡機部分參照了黑鷹VA388,磨豆機部分參照了LWW EG-1。配色部分采用了棕褐色與淺褐色,看起來(lái)十分的穩重。零件部分較多,零件之間的顏色接近,找的時(shí)候有點(diǎn)費神!拼裝完成后體積不大,但是也不小。黑鷹VA388適合精品咖啡店、出杯量大的咖啡店使用。T3溫控系統從鍋爐到?jīng)_煮頭設置了三層溫控控制,確保萃取時(shí)的溫度一致,不會(huì )因為不同的水溫進(jìn)而影響咖啡的味道。同時(shí)配備了高精度電子秤,精準控制出液量。LWW EG-1外形酷似顯微鏡,是一款采用DB2雙峰刀盤(pán),研磨后能使單品咖啡豆的風(fēng)味更加的突出。刀盤(pán)通過(guò)磁力吸粉安裝以及直筒型設計能確保研磨后的咖啡粉不會(huì )殘留在刀盤(pán)以及研磨倉內。研磨上,可以無(wú)限微調研磨度,同時(shí)也可以控制刀盤(pán)的轉速。耐心款-「西西里晚秋」?該組合咖啡機部分參照了Kees Speedster,磨豆機部分參照了Mazzer Super Jolly。配色部分采用了楓葉紅與鵝黃色,看起來(lái)十分有晚秋的感覺(jué)。零件部分較多,但拼起來(lái)不難,比羅馬假日來(lái)要容易。拼裝完成后體積不大,但也不小。Kees Speedster適合精品咖啡店、出杯量大的咖啡店使用。獨立PID溫控系統、自循環(huán)飽和式?jīng)_泡頭,可以確保沖泡時(shí)的穩定。同時(shí)設有萃取拉桿,可以手動(dòng)改變萃取時(shí)的壓力,可以理解為自動(dòng)擋手動(dòng)擋一體的咖啡機!能最大化滿(mǎn)足咖啡師對控制萃取壓力的追求。Mazzer Super Jolly是一款意式咖啡磨豆機。采用的是64mm高硬度碳鋼平型刀盤(pán)。當中的研磨流量控制系統(GFC)能減少靜電,避免咖啡粉結塊。雙風(fēng)扇有效避免了研磨倉在研磨在運轉過(guò)程發(fā)熱,最大化保留咖啡的香氣。???以上,就是積木原版咖啡機、磨豆機的介紹!近年來(lái)國產(chǎn)積木有了很大的進(jìn)步,無(wú)論是設計還是零件之間的吻合度~但是零件的棱角位置還是有待改進(jìn)。這些咖啡機積木中,有個(gè)別零件部分的吻合度不是太好,容易出現零件組合之間的裂縫以及拼裝完成后個(gè)別部分零件支撐力不足/松出來(lái)的情況,也會(huì )有零件也會(huì )有欠缺的情況。如果沒(méi)有強迫癥,那問(wèn)題不大!畢竟性?xún)r(jià)比我個(gè)人覺(jué)得是可以的~就是拼完手指有點(diǎn)疼??!這次咖啡機測評就到這里,如果大家還發(fā)現更多新奇的咖啡周邊!記得 CALL 我??!
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