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你們要的草莓飲品配方來了

2022-08-27 15:36:12責(zé)任編輯:簫姑娘瀏覽數(shù):343

前段時間,小編趁著草莓季科普了一下草莓品種,讀者又迫不及待地留言找小編要草莓飲品配方。這不,小編立馬聯(lián)系了一些廠家和品牌


前段時間,小編趁著草莓季科普了一下草莓品種,讀者又迫不及待地留言找小編要草莓飲品配方。

這不,小編立馬聯(lián)系了一些廠家和品牌連鎖研發(fā)做出了幾款配方,供大家參考一下。

莓莓酒釀(熱500ml)配方


新鮮草莓不低于2顆草莓果醬20g桂花酒釀果醬45g果糖5ml熱水350ml粉桃凍80g晶球20g
步驟


1.出品杯中加入粉桃凍80g、晶球20g;
2.將2顆新鮮草莓搗碎,加入草莓果醬20g、桂花酒釀果醬45g、果糖5ml,熱水至350ml攪拌均勻倒入出品杯即可。
注意:此款飲品是熱飲,水溫65度左右,不能過高,否則飲品會反酸。


莓莓酒釀(冰700ml)配方


新鮮草莓不低于2顆草莓果醬40g桂花酒釀果醬35g新鮮青檸片2片粉桃凍150g晶球20g
步驟


1.出品杯中加入,新鮮青檸片2片,粉桃凍150g,晶球20g;
2.500ml雪克杯加入新鮮草莓搗碎、草莓果醬40g、桂花酒釀果醬35g,加冰加水雪克后倒入出品杯即可。
(以上兩款配方,由武漢七杯咖啡提供)

超級草莓(500ml)配方


草莓果萃50g新鮮草莓60g冰塊200g果糖25g奶油頂裝飾
步驟


1.成品杯中放入新鮮草莓30g切丁,輕搗壓打底備用;
2.沙冰杯中依次加入草莓果萃、新鮮草莓30g、冰塊、果糖、蓋上盒子,放上沙冰機打成沙冰狀即可倒入出品杯中;
3.然后在奶油跟冰沙分層的位置上使用草莓切片,裝飾一圈,最后使用奶油槍畫圈封頂即可出杯;
4.新鮮草莓對半切開,草莓切十片裝飾。
(以上一款配方,由浩恩奉仕提供)

多肉草莓季配方


草莓果醬50g新鮮草莓100g茉莉綠茶170ml果糖45ml冰塊220g
步驟


1.取出雪克杯依次加入草莓果醬20g、果糖15ml、新鮮草莓搗汁;加入50ml茉莉綠茶攪拌勻倒入出品杯中;
2.冰沙機中依次加入冰塊、草莓果醬30g、果糖30ml、茉莉綠茶120ml攪拌均勻倒入出品杯中即可。


草莓蜜桃配方


水蜜桃果蓉果醬60g新鮮草莓100g茉莉綠茶170ml果糖30ml冰塊220g
步驟


1.草莓前制:草莓100克加入白砂糖20克搗成果蓉狀;
2.杯底加入前制草莓,加入50ml茉莉綠茶備用;
3.取出冰沙機依次加入冰塊、水蜜桃果蓉果醬、茉莉綠茶、果糖攪拌均勻倒入出品杯即可。
(以上兩款配方,由上海奕方提供)

草莓歐蕾配方


牛奶300cc白巧克力醬40g新鮮奶油草莓80g草莓果蓉40g蔓越莓干裝飾
步驟


1.將300cc牛奶、白巧克力醬40g攪拌均勻;
2.新鮮奶油草莓80g、草莓果蓉40g打碎,倒入出品杯;
3.最后可以打一個雪頂撒上蔓越莓干。
(以上一款配方,由峯茶提供)

—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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