賽事回顧 | 林業(yè)強(qiáng)、馮英杰成功晉級(jí) 年德國(guó)IBA世界面包師大賽！

4月27-29日，通過(guò)為期3天的比賽，我們看到了每位選手的風(fēng)采，以個(gè)性的設(shè)計(jì)，嫻熟的技能讓人耳目一新，刮目相看！那，究竟誰(shuí)能最終摘得桂冠？代表中國(guó)參加2023年德國(guó)IBA世界面包師大賽呢。答案即刻揭曉：他們是：全品類冠軍——林業(yè)強(qiáng)藝術(shù)面包類冠軍——馮英杰恭喜他們?。≌坡晘IBA視頻回顧頒獎(jiǎng)典禮第三天花絮三天合集IBA頒獎(jiǎng)典禮執(zhí)行長(zhǎng)朋福東老師做比賽點(diǎn)評(píng)：“ 經(jīng)過(guò)3天比賽，我對(duì)選手們的表現(xiàn)感到非常欣慰，大家的成長(zhǎng)空間很大。我也希望最終晉級(jí)的兩位選手可以再創(chuàng)佳績(jī)，能在德國(guó)慕尼黑取得好的名次。當(dāng)然，我也希望沒獲獎(jiǎng)的選手不要?dú)怵H，能再接再厲，從失敗中汲取教訓(xùn)，再創(chuàng)輝煌！”裁判長(zhǎng)干文華老師做比賽總結(jié)：“ 經(jīng)過(guò)3天的角逐，選手表現(xiàn)很優(yōu)秀。全品類面包不管是從美觀，重量，創(chuàng)新等方面來(lái)看都是非常頂尖的，唯一不足的是細(xì)節(jié)，臨場(chǎng)發(fā)揮方面還有待提高。藝術(shù)面包的造型非常貼切主題“未來(lái)科技”，很多選手都脫離模具，采用手工制作，顏色也是用了原有的小麥色?？傊x手們都表現(xiàn)讓我比較滿意。最后感謝焙烤協(xié)會(huì)在這么非常時(shí)期舉辦了這么好的賽事，感謝選手支持，感謝裁判員的配合。謝謝大家！”最佳日常面包獎(jiǎng)林業(yè)強(qiáng)◆濟(jì)南喬布藍(lán)服裝有限公司-設(shè)計(jì)總監(jiān) 王好 頒發(fā): 最佳日常面包獎(jiǎng)最佳丹麥面包獎(jiǎng)周常林◆寧波福得機(jī)械科技有限公司大客戶經(jīng)理 李武勇 頒發(fā): 最佳丹麥面包獎(jiǎng)最佳小型糕點(diǎn)和宴會(huì)產(chǎn)品獎(jiǎng)蔡仁杭◆斯頓食品原料(蘇州)有限公司執(zhí)行董事 Alex 頒發(fā): 最佳小型糕點(diǎn)和宴會(huì)產(chǎn)品獎(jiǎng)南順櫻皇日式面包獎(jiǎng)鄧永銀◆南順香港集團(tuán)華南及華北區(qū)總經(jīng)理 洪天波 頒發(fā): 南順櫻皇最佳日式面包獎(jiǎng)全品類季軍許南南◆維益食品(蘇州)有限公司市場(chǎng)推廣經(jīng)理 邵巍 頒發(fā): 全品類面包中國(guó)區(qū)總決賽季軍全品類亞軍胡國(guó)馬◆三能器具(無(wú)錫)有限公司市場(chǎng)總監(jiān) 張雅韻 頒發(fā): 全品類面包中國(guó)區(qū)總決賽亞軍全品類冠軍林業(yè)強(qiáng)◆南順香港集團(tuán)華南及華北區(qū)總經(jīng)理 洪天波 頒發(fā): 全品類面包中國(guó)區(qū)總決賽冠軍藝術(shù)面包類季軍徐偉男◆安琪烘焙技術(shù)中心總經(jīng)理 宋宜兵 頒發(fā): 藝術(shù)面包中國(guó)區(qū)總決賽季軍藝術(shù)面包類亞軍汪玉建◆上海金城制冷設(shè)備有限公司總經(jīng)理 易明梅 頒發(fā): 藝術(shù)面包中國(guó)區(qū)總決賽亞軍藝術(shù)面包類冠軍馮英杰◆中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng) 繆祝群 頒發(fā): 藝術(shù)面包中國(guó)區(qū)總決賽冠軍中國(guó)焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)繆祝群先生總結(jié)發(fā)言 :“ 經(jīng)過(guò)3天的共同努力，總決賽取得了圓滿成功，不管是比賽宣傳，機(jī)制，還是后勤保障都非常給力，感謝大家的努力和付出為在中國(guó)烘焙的落地生根打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。疫情期間，贊助商裁判員選手彼此信任，相互鼓勵(lì)，不離不棄，體現(xiàn)焙烤行業(yè)的專業(yè)精神，工匠精神，我在這里對(duì)你們表示衷心的感謝！能參加比賽的選手都是非常優(yōu)秀的，希望選手把比賽的精神帶到工作中去，不斷磨練自己，共同開發(fā)出更多更好的產(chǎn)品，服務(wù)消費(fèi)者，推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步！最后，再一次祝賀取得冠軍的選手！”全體合影讓我們?cè)僖淮巫ＹR這兩位晉級(jí)選手：期待他們能在更大的舞臺(tái)上，發(fā)揮實(shí)力，再創(chuàng)佳績(jī)。寫在最后：最近，我聽到一句話，叫做“有希望的辛苦是快樂的”。對(duì)于每一位奮戰(zhàn)于烘焙賽場(chǎng)的勇者們來(lái)說(shuō)，與時(shí)間與速度與技能與心態(tài)賽跑是常事，然而如何將壓力化為動(dòng)力，卻是勝者出圈的秘籍。而在落幕的舞臺(tái)之下，吸收每一段旅程帶來(lái)的收獲，更是支撐長(zhǎng)久走下去的能量源泉。無(wú)論未來(lái)如何，愿每一位烘焙人都能綻放自己的光芒。月度好文100+萌系烘焙靈感來(lái)襲|一口一個(gè)如壽司般的甜點(diǎn)了解愛爾蘭草飼牛奶奶油|200+高清實(shí)拍圖帶你逛展上海烘焙展10大趨勢(shì)詞|3家日本案例店布局可參考進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)