
詳細圖文科普下咖啡的一生,從種子到杯子,只為成就一杯好咖啡!圖1:咖啡的種子(精選帶殼豆中最好的)

圖2:咖啡種苗培育的溫床

圖3:種子發(fā)芽了

圖4:咖啡種苗

圖5:咖啡幼苗

圖6:咖啡苗圃

圖7:移植到地里的小咖啡樹

圖8:終于開花了,美美的

圖9:咖啡樹開花后,要經過8-10個月的成熟期,這是還沒成熟的咖啡果實

圖10:成熟的咖啡果實(也叫咖啡櫻桃,果肉甜甜的)

圖11:人工采摘咖啡(好咖啡都是人工采摘,只摘取成熟的果實)


圖12:咖啡鮮果交易(咖農的收入就靠這了)

圖13:咖啡初加工之水洗過程(去皮去肉發(fā)酵)

圖14:咖啡初加工之干燥


圖15:咖啡豆儲存

圖16:咖啡豆出口前要經過脫殼處理,還有人工手選

圖17:終于到了烘焙廠或微型烘焙室里,進行咖啡豆烘焙


圖18:從生豆到熟豆的質變,咖啡迷人的千香百味這個時候才表現出來

圖19:咖啡豆用磨豆機研磨成粉(常用的是電動磨豆機,還有手搖磨豆機)

圖20:多種方法萃取咖啡液:意式/手沖/虹吸/愛樂壓/法壓壺/土耳其壺等等;

最后,才是一杯美美的咖啡,邀你享用!



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