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2022-08-29 11:18:26責任編輯:咖啡工房瀏覽數:740
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非洲豆風味:其中的衣索比亞咖啡橘香比較濃,肯亞咖啡則有濃郁的莓香,還有烏梅汁與葡萄柚的酸香味,以及甘蔗清甜香。衣索比亞咖啡的橘香和肯亞咖啡的莓香味是非洲豆最大的特色,也最讓咖啡迷們傾心鉆研。
中南美洲豆風味:總的來說,風味比較中規(guī)中矩。其中的巴西咖啡柔順清甜,哥斯達黎加咖啡溫和柔順,酸香、甜香和巧克力香糅合在一起,極為平衡。巴拿馬咖啡則是濃郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁、芒果味和花蜜甜香,果酸明亮多變,與衣索比亞國寶豆耶加雪菲極為神似。而帕卡馬拉咖啡帶有令人愉悅的辛香味,略微的姜味,還有酸香與花果味。尼加拉瓜咖啡最大特色就是迷人的杏仁味,喝起來比較悶香。
亞洲豆及海島風味:醇厚度比中南美洲豆與非洲豆要高,但酸味較低,風味略帶沉木、藥草、香料與泥土味,低沉的悶香高于上揚的酸香味。海島豆比較清淡溫和,有種淡雅調。
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