2017雞年大吉距離2017年春節(jié)越來越近,飲品店的小伙伴們早已期盼踏上歸途。但在放假歇業(yè)前,還有些小事情需要注意,這樣才能安心的回家過年。
?打掃衛(wèi)生,將門店及設(shè)備、器具進(jìn)行清理。設(shè)備、器具分類放置后,并注意做好防塵處理。
?未能及時用完的半成品及原料需要根據(jù)保存期進(jìn)行處理,以免變質(zhì)。
? 關(guān)閉不用的設(shè)備電源。如冰沙機、制冰機等等。
?如果冰箱內(nèi)還有原物料儲藏,切忌不要關(guān)閉。如果店內(nèi)有監(jiān)控,該電源也勿關(guān)閉。
?排出用水設(shè)備內(nèi)的廢水后,關(guān)閉自來水閥門。
?做好門店內(nèi)現(xiàn)金、及貴重物品的安全管理。
? 關(guān)閉好門窗。
?與商場安保人員做好聯(lián)系。如屬于臨街鋪面的可在店外留下放假時間,并留下聯(lián)系方式,以防止突發(fā)事件。
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中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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