滇產咖啡成調制咖啡飲品重要原料

據英國《金融時報》網站11月2日報道，有國際大宗商品貿易商和烘焙商介紹說，中國云南出產的咖啡以低稠度和果香味著稱，已成為歐洲人調制咖啡飲品的重要原料。雀巢公司中國區(qū)咖啡農業(yè)服務團隊負責人德斯梅特說：“（云南阿拉比卡咖啡豆的）溫和口味和香氣類似于洪都拉斯和危地馬拉的產品。”　　報道說，越來越多的云南農民轉而投身咖啡種植業(yè)，原因是咖啡的收益高于其他農作物。德斯梅特表示，2012年當地農民在相同面積土地上種植咖啡的收入達到茶葉的兩倍。　　雀巢公司從上世紀80年代末開始在云南開展業(yè)務，為種植戶提供培訓服務，并在當地收購咖啡。自2005年以來，供應商數量已從147家增至2000多家。目前云南全省種植咖啡的農民總數已經超過8萬人，許多人同時種植咖啡和茶葉。　　羅布斯塔咖啡豆是亞洲出產的主要咖啡豆品種，產地集中在越南和印尼。這種質量較低的咖啡豆是速溶咖啡的原料。而阿拉比卡咖啡豆則主要用來制作卡布奇諾咖啡和意式濃縮咖啡。這種咖啡豆是在19世紀80年代末由一名法國傳教士引入云南的，不過直到百年以后，當地咖啡種植業(yè)才在中國政府和聯合國開發(fā)計劃署的幫助下真正發(fā)展起來。　　過去十年來，中國咖啡出口量一直穩(wěn)步增長，從1998年的13.7萬袋（每袋60公斤）增加到2012年的110萬袋，與哥斯達黎加相當，接近世界總出口量的1%。
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