臺(tái)灣連鎖咖啡拼轉(zhuǎn)型，星巴克拼上了“車道型Drive Thru門市”

2015年2月10日，星巴克版的“得來速”進(jìn)駐臺(tái)中！并且是號(hào)稱亞太地區(qū)最大門市，也是全臺(tái)第4家車道型門市。
中清門市的室內(nèi)部分采ㄇ字型設(shè)計(jì)，內(nèi)部裝潢則以大量木頭為素材，搭配復(fù)古感燈具，還有咖啡樹、咖啡花等照片及刻紋，打造自然仿舊感覺。另外，戶外有花園區(qū)坐落在建物中間，以20年的風(fēng)鈴木為中心，延伸杉木桌椅，加設(shè)樹燈設(shè)計(jì)，夜間呈現(xiàn)不同風(fēng)情。




車道型Drive Thru門市將有占地超過三百坪的室內(nèi)與室外空間，外部動(dòng)線是為了開車與騎車的民眾量身打造，采用首創(chuàng)的“面對(duì)面雙向點(diǎn)餐系統(tǒng)”，透過數(shù)碼屏幕與店內(nèi)的星巴克服務(wù)人員進(jìn)行點(diǎn)餐服務(wù)，跟傳統(tǒng)得來速只能對(duì)著對(duì)講機(jī)點(diǎn)餐感受完全不一樣，永康中正門市也以"星情驛站咖啡隨行"的概念進(jìn)行命名，代表著出游時(shí)也能隨時(shí)品嘗咖啡，無需停車花費(fèi)太多時(shí)間。
▲透過數(shù)碼屏幕與店內(nèi)的星巴克服務(wù)人員進(jìn)行點(diǎn)餐服務(wù)
臺(tái)灣咖啡地圖再擴(kuò)大，不同價(jià)位的品牌咖啡都在轉(zhuǎn)型沖業(yè)績。星巴克在來臺(tái)滿16周年之際，開出第一家＂得來速＂門店，臺(tái)南永康中正店去年3月試營運(yùn)首日即賣出上千杯咖啡，是一般店的3～4倍，業(yè)績創(chuàng)歷年開店新高。開業(yè)活動(dòng)，星巴克秀出了專屬DT臺(tái)南紀(jì)念杯，以及買就送的DT鑰匙圈。與之分庭抗禮的對(duì)手是7-11和85度C。


成立近10年的7-11 CITY CAFE，為讓平價(jià)現(xiàn)煮咖啡更提升，有8位美國精品咖啡協(xié)會(huì)SCAA認(rèn)證的咖啡鑒定師與47位紅領(lǐng)結(jié)咖啡達(dá)人把關(guān)，伴有集點(diǎn)活動(dòng)吸引人氣。
而85度C搶攻座位經(jīng)濟(jì)，積極將店型較小的一代店，改為坪數(shù)大、有座位區(qū)、提供色拉與鮮食的二代店。現(xiàn)有336家店中有5家二代店，平均消費(fèi)比一代店的70～80元提升到100～110元，業(yè)績都比一代店成長兩位數(shù)。
統(tǒng)一星巴克指出有鑒于得來速門市在美國及其他亞太市場發(fā)展成功，不斷與美國總部爭取，將此全新概念門市及作法引進(jìn)臺(tái)灣，而負(fù)責(zé)團(tuán)隊(duì)更費(fèi)時(shí)一年以上的規(guī)劃，不僅創(chuàng)造耳目一新的體驗(yàn)，此舉也將把臺(tái)灣咖啡產(chǎn)業(yè)帶入另一全新領(lǐng)域。

---

手指按住下方二維碼兩秒鐘，自動(dòng)識(shí)別添加飲品界公眾賬號(hào)，回復(fù)任意關(guān)鍵詞查看您想看的文章。