【行業(yè)資訊】廣東自產(chǎn)咖啡？來(lái)嘗嘗味道

貓屎咖啡、琥爵咖啡、拿鐵、卡布奇諾……這種原產(chǎn)于非洲的飲料，受到越來(lái)越多中國(guó)人的青睞，借助今年世界杯，“巴西咖啡”又趁機(jī)火了一把，可是您喝過(guò)產(chǎn)自廣東本地的咖啡嗎？
不用著急，云安縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)的農(nóng)民們已經(jīng)大面積試種咖啡果獲得成功。預(yù)計(jì)2016年這里的咖啡豆可以正式批量上市銷(xiāo)售，廣東人將能夠喝上本地產(chǎn)的美味咖啡了。而對(duì)于云浮農(nóng)民來(lái)說(shuō)，也許這又是一條種植業(yè)致富之路。
一畝地能產(chǎn)咖啡鮮果2噸到2.5噸
昨天，驕陽(yáng)似火，記者來(lái)到鎮(zhèn)安民強(qiáng)村山仔頭村附近的山坡上，和咖啡一起套種的花生、玉米、黃豆等長(zhǎng)勢(shì)正好，一排排三四十厘米高郁郁蔥蔥的咖啡豆樹(shù)苗在陽(yáng)光下正茁壯成長(zhǎng)。
“咖啡豆苗的種植行距為1.8到2米，株距為1.3到1.5米，一畝地可以種250株左右，春季時(shí)開(kāi)出的白花很漂亮。咖啡樹(shù)一般種3年就可以掛果。一株咖啡樹(shù)可以存活30到40年。在小苗還沒(méi)有完全長(zhǎng)大之前的2到3年，可以套種一些其他作物，充分利用好寶貴的山區(qū)土地資源。”咖啡豆試種技術(shù)能手、鎮(zhèn)安鎮(zhèn)卡蒂姆咖啡專(zhuān)業(yè)合作社管理員馮其歡向記者介紹說(shuō)。
在另一片已經(jīng)有3年樹(shù)齡的咖啡豆樹(shù)種植區(qū)，長(zhǎng)勢(shì)良好的樹(shù)苗枝葉茂盛，樹(shù)葉呈飽滿的墨綠色。馮其歡掰開(kāi)咖啡豆樹(shù)，讓記者看到一排排誘人的咖啡果實(shí)，大的已經(jīng)有花生米那么大，每條樹(shù)枝都有10來(lái)個(gè)節(jié)點(diǎn)，而每個(gè)節(jié)點(diǎn)都有一到3到8個(gè)果實(shí)。
“這些果實(shí)成熟后會(huì)由綠變紅，有櫻桃大小，稱(chēng)作咖啡櫻桃，或咖啡鮮果，里面的核叫咖啡豆，有花生米大小，也分為兩半。將咖啡豆經(jīng)過(guò)分級(jí)、脫殼、發(fā)酵、清洗、浸泡、晾曬、 烘焙炒熟后磨成粉，就可以沖泡來(lái)喝。
據(jù)介紹，云安的咖啡地豐產(chǎn)期一畝地能產(chǎn)咖啡鮮果2噸到2.5噸，按照和云安縣卡帝姆咖啡種植專(zhuān)業(yè)合作社簽訂的保底收購(gòu)價(jià)，一公斤的咖啡果至少是10元，這樣一畝咖啡果的產(chǎn)值應(yīng)該在2萬(wàn)元左右，市場(chǎng)前景非常好?！瘪T其歡說(shuō)。
據(jù)了解，在咖啡種植面積和產(chǎn)量占中國(guó)99%以上的云南省，今年咖啡果的收購(gòu)價(jià)從每公斤約13元漲到了約25元。而咖啡豆種植在廣東還是個(gè)空白地帶，市場(chǎng)潛力很大。
粵味咖啡什么味？
自帶奶油香 不加糖也能喝
鎮(zhèn)安鎮(zhèn)民強(qiáng)村村民們說(shuō)，品嘗者反映，這里產(chǎn)的咖啡有奶油的香味，不苦，不加砂糖也可以喝，原因可能是這里的光照條件適宜。
咖啡有望成為云安“拳頭產(chǎn)品”
從2006年開(kāi)始，云安縣鎮(zhèn)安鎮(zhèn)的農(nóng)民開(kāi)始在這里進(jìn)行咖啡種植試驗(yàn)。經(jīng)過(guò)7年多的試種，發(fā)現(xiàn)鎮(zhèn)安鎮(zhèn)、白石鎮(zhèn)和石城鎮(zhèn)的局部村莊以及云浮附近的少數(shù)地區(qū)可種咖啡。數(shù)年間，農(nóng)民們完成了育苗、種植、加工和產(chǎn)品品評(píng)工作，去年開(kāi)始大規(guī)模種植。
據(jù)村民們的種植經(jīng)驗(yàn)，咖啡樹(shù)適應(yīng)能力強(qiáng)，病蟲(chóng)害容易控制，但對(duì)光熱的要求比較高，而民強(qiáng)村的山地很符合這些條件。但咖啡樹(shù)不能經(jīng)常在陽(yáng)光下暴曬，因此一般要在旁邊種上高大的遮陽(yáng)樹(shù)。咖啡樹(shù)除了在山地種植外，還可以種在房前屋后，發(fā)展“庭院經(jīng)濟(jì)”。
鎮(zhèn)安鎮(zhèn)的村民們相信，咖啡種植今后有望將成為云安農(nóng)業(yè)的“拳頭產(chǎn)品”。
今年有望擴(kuò)種到500畝
目前，鎮(zhèn)安鎮(zhèn)民強(qiáng)村的咖啡豆種植面積已達(dá)到213畝，加上周邊的幾個(gè)村，已經(jīng)超過(guò)300畝，今年甚至有望突破500畝。
村民們預(yù)計(jì)，到2016年11月，咖啡豆的種植面積進(jìn)一步擴(kuò)大到兩三千畝后，就會(huì)有較大產(chǎn)量的商品咖啡豆?jié)M足市場(chǎng)需求了。（轉(zhuǎn)自和訊網(wǎng)）


————— · 中國(guó)飲品快報(bào) · —————
「微信公眾平臺(tái)搜索：ZGYPKB 加關(guān)注。中國(guó)飲品行業(yè)權(quán)威資訊平臺(tái)，每天十分鐘，了解中國(guó)飲品行業(yè)，百度搜索“中國(guó)飲品”訪問(wèn)我們的PC官網(wǎng)，投稿及合作事宜請(qǐng)聯(lián)系快報(bào)小編微信：hellodrinks」
點(diǎn)擊下方閱讀原文一鍵訂閱中國(guó)飲品快報(bào)刪除占