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咖啡樹對氣溫的變化十分的敏感，據研究估計，當溫度升高2℃，墨西哥和巴西的咖啡產量的損失率分別高達34%和20%。對哥倫比亞境內而言，在氣溫上升不超過2?C的情況下，咖啡產量將增長4%至24%，但產量的增長只會出現在海拔1500米以上的地區(qū)。（下面所提到的高海拔地區(qū)指1500米以上，低海拔地區(qū)指1500m以下）
伊利諾伊州大學地區(qū)經濟應用實驗室（REAL）主任桑迪·達勒巴（Sandy Dall'Erba）表示，哥倫比亞是一個咖啡種植大國，地理環(huán)境十分獨特，安第斯山脈從西南到東北角橫穿整個國家。目前該國不同海拔高度的地區(qū)都有種植咖啡，但由于氣候變化所帶來的影響，對低海拔和高海拔地區(qū)的產量情況會大有不同。桑迪·達勒巴和研究人小組對哥倫比亞全境的氣候和咖啡生產情況進行了分析。他們與哥倫比亞521個咖啡種植地進行合作，2007年至2013年期間在這些產區(qū)連續(xù)登記了至少一公頃的阿拉比卡咖啡產量數據，評估了溫度以及降水對哥倫比亞咖啡產量的影響。隨后實驗室對哥倫比亞2042-2061年的天氣預測狀況以及每個產區(qū)的未來咖啡產量進行的預測。
預測數據顯示，到2061年哥倫比亞全國咖啡生產率將提高7.6％。但這一預測涵蓋了很大的空間差異，從高海拔地區(qū)的增產16％到低海拔地區(qū)減產8.1％的幅度不等。研究人員發(fā)現，氣溫上升對高海拔地區(qū)的咖啡十分受益，升溫后高海拔的氣溫更加適宜種植咖啡。而對低海拔地區(qū)只會變得更加炎熱以及干燥，對于咖啡樹的的種植十分的不利。
所幸的是，哥倫比亞的精品咖啡只要集中在海拔1500m以上，這些對于高海拔區(qū)域的種植者而言，是個好消息。但上述說到的直接依賴咖啡生產來維持生計的家庭主要集中在1500m以下的產區(qū)，對于他們來說，他們雖然可以嘗試搬到更高海拔的地區(qū)繼續(xù)種植，但是成本會十分的昂貴，對于低海拔地區(qū)的種植戶而言，他們未必能拿出這一筆資金進行遷移。如果未來氣溫上升對低海拔地區(qū)咖啡種植真的有影響，那他們或許會放棄咖啡樹，選擇種植其他農作物。對于哥倫比亞咖啡的產量在未來幾十年后是否真的有這么樂觀，還真不一定，畢竟氣候的變化誰都說不準。最后還是那一句：「保護環(huán)境，人人有責」。圖片來源：網絡免責聲明：本文部分圖片來源網絡，網站部分內容如圖片、我們會尊重原作版權注明出處，但因數量龐大，會有個別圖文未來得及注明，請見諒。若原作者有任何爭議均可與網站聯系處理，一旦核實我們將立即糾正，由“飲品界網”整理編輯，轉載請注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權請告知刪除，謝謝~！
