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喜茶入股少數派咖啡,持股12%,要做中國版美第奇家族嗎

2022-06-23 10:46:17責任編輯:CAFEEX瀏覽數:0

【FoodBud】6月21日,喜茶再次加注少數派咖啡團隊,入股少數派咖啡,持股12%。去年,喜茶已經(jīng)投資了少數派咖啡創(chuàng )始人吳凌波創(chuàng )立

【FoodBud】6月21日,喜茶再次加注少數派咖啡團隊,入股少數派咖啡,持股12%。去年,喜茶已經(jīng)投資了少數派咖啡創(chuàng )始人吳凌波創(chuàng )立的植物基飲品品牌——野生植物YePlant。
 
之前,在喜茶入股野生植物YePlant的時(shí)候,就已經(jīng)提過(guò)少數派咖啡,其旗下有線(xiàn)下的咖啡門(mén)店FEW,還有咖啡豆品牌治光師,也有自有的咖啡豆烘焙工廠(chǎng)。
 
01 提供美好味覺(jué)嗅覺(jué)視覺(jué)體驗,販賣(mài)“上癮”的行當 
 
這里再提一下少數派咖啡對這一業(yè)務(wù)的理解。
 
他們認為,咖啡本不是必需品,喝上愛(ài)上才會(huì )成為生活必需品?;叵肫饋?lái),最初做這么一件事的初衷無(wú)非是,“好咖啡應該被裝在好看的包裝里”。 
 
 
描述自身的愿景時(shí),講到:
 
我們的工作,也只是讓大家“上癮”后,有更好選擇。所謂“高山草甸鋪路,夏日野花環(huán)繞”,做那草甸,成為迷人野花。
 
 
在被投資機構問(wèn)及“你們的愿景如何”,提到不覺(jué)得咖啡是一門(mén)值得拿來(lái)訴說(shuō)“改變世界”的生意,這只是一類(lèi)提供美好味覺(jué)嗅覺(jué)視覺(jué)體驗,販賣(mài)“上癮”的行當。
自2012年精品咖啡在中國起興,我們是這潮流里一份子,感受這里的潮氣蓬勃,自然也看到不同的興起與落寞。那些以前只在 IT 行業(yè)弄潮的基金紛紛轉向新課題——如何布局咖啡業(yè)態(tài)。我們和不同的投資團隊聊天,聊到最后都會(huì )被問(wèn)到一個(gè)主題,“你們的愿景如何?”
 
你知道,這種只有看「硅谷」才能聽(tīng)到的詞匯被人當面說(shuō)起,總讓人感覺(jué)“改變世界”的時(shí)刻已來(lái),“在座的,就是你了”,令人激動(dòng)??墒?,無(wú)論如何我都沒(méi)有覺(jué)得這是一門(mén)值得拿來(lái)述說(shuō)“改變世界”的生意。這只是一類(lèi)提供美好味覺(jué)嗅覺(jué)視覺(jué)體驗,販賣(mài)“上癮”的行當。
02 喜茶持續加注咖啡領(lǐng)域
去年,喜茶投資了Seesaw咖啡,并且創(chuàng )始人聶云宸還個(gè)人出資投資了兩個(gè)咖啡品牌——烏鴉咖啡和KUDDO咖啡。聶云宸是烏鴉咖啡的控股大股東,這家咖啡品牌的門(mén)店只有3家,而KUDDO咖啡門(mén)店也是只有幾家,聶云宸在其中持股15%。
我們可以看看這4家咖啡品牌的創(chuàng )始人與調性:
1、Seesaw咖啡的創(chuàng )始人是宗心曠和吳曉梅夫婦。Seesaw咖啡創(chuàng )立的初衷,創(chuàng )始人宗心曠與吳曉梅夫婦認為:“美好的生活應該分享給更多人,而好咖啡也應該讓更多的人喝到。”
2012年,Seesaw咖啡開(kāi)出第一家門(mén)店,是最早的精品咖啡連鎖品牌。已經(jīng)發(fā)展了十多年,但是其門(mén)店的規模依然不算多。 
早在2013年,Seesaw咖啡便開(kāi)創(chuàng )了中國最早的咖啡學(xué)院,著(zhù)手中國咖啡師的培養、咖啡標準的制定以及咖啡文化的傳播,也因此被業(yè)內外稱(chēng)為“中國咖啡黃埔軍校”。
2、少數派咖啡。少數派咖啡創(chuàng )始人吳凌波,是2014年世界咖啡杯測比賽中國區杯測總冠軍。前首席烘焙師陳勝豪,是2019年世界烘焙比賽中國區總冠軍、世界賽區第六名,也是目前中國在世界賽中取得的最好成績(jì)。
除了咖啡冠軍的名頭之外,少數派咖啡旗下的治光師和FEW等品牌的產(chǎn)品和設計調性也都非常優(yōu)秀。
3、THE RAVEN烏鴉咖啡,創(chuàng )始人胡一刀,江湖人稱(chēng)刀叔。烏鴉咖啡這個(gè)品牌名字是源于愛(ài)倫·坡1844年創(chuàng )作的《烏鴉》。
刀叔之前還創(chuàng )立了一個(gè)社區的咖啡品牌新手咖啡,品牌名是源于雷蒙德·卡佛的小說(shuō)《新手》,不過(guò)今年新手咖啡已經(jīng)閉店。 
烏鴉咖啡還會(huì )舉辦詩(shī)歌大賽,雖然只有3家門(mén)店,喜茶創(chuàng )始人聶云宸還是把這個(gè)咖啡品牌收購了。
圖片
當大家都在說(shuō)深圳是一座只會(huì )搞錢(qián)的城市的時(shí)候,這樣略帶詩(shī)意的咖啡品牌,是一種別樣的存在。 
4、KUDDO咖啡,創(chuàng )始人是來(lái)自廈門(mén)的STacci,在成立咖啡館前是一名獨立音樂(lè )人,還做過(guò)影視音樂(lè )傳媒、活動(dòng)策劃。 
與STacci一起創(chuàng )造KUDDO的還有Rycho和Kim。STacci的先生Rycho曾在騰訊工作,累積了不少經(jīng)驗的他擔當起了門(mén)店管理的角色。而有8年咖啡師經(jīng)驗的Kim則成為了KUDDO的首席咖啡師。
品牌名源于名偵探柯藍,kuddo是工藤新一中“工藤”的日語(yǔ)發(fā)音。KUDDO咖啡的主色調為創(chuàng )始人STacci親手調的綠,被大家稱(chēng)為“牛油果綠”,輔助色為灰白。 



 
2019年8月,KUDDO誕生于極富煙火氣息的蛇口。最早的KUDDO是一個(gè)15平米大的集裝箱。目前,KUDDO咖啡在營(yíng)業(yè)的門(mén)店為6家。
這四家咖啡品牌,Seesaw咖啡和少數派咖啡是喜茶通過(guò)公司去投資的,而烏鴉咖啡和KUDDO咖啡是創(chuàng )始人個(gè)人出資的。
這些咖啡品牌都還有一點(diǎn)個(gè)性,Seesaw咖啡和少數派咖啡是相對來(lái)說(shuō)初具規模,但是也不至于特別大。而烏鴉咖啡和KUDDO咖啡就屬于特別早期的項目,相當于是天使輪的資助了。
03 不一樣的投資布局風(fēng)格,要做中國版的「美第奇家族」嗎?
很多財務(wù)投資人對于咖啡世界冠軍是不會(huì )投資的,對于藝術(shù)家這類(lèi)的創(chuàng )始人也是偏于謹慎的,比較擔憂(yōu)的問(wèn)題是怕難以規?;?,不能把企業(yè)做得特別大。
喜茶投資的項目有點(diǎn)偏向于這類(lèi)的世界冠軍或者是藝術(shù)家風(fēng)格的品牌,跟歐洲文藝復興時(shí)期的美第奇家族有點(diǎn)相像。從烏鴉咖啡的注冊品牌信息轉移上來(lái)看,喜茶創(chuàng )始人已經(jīng)在海外成立了BVI公司——聶式投資,烏鴉咖啡的品牌歸屬已經(jīng)在聶式投資里面了。
在歐洲的文藝復興時(shí)期,美第奇家族第四代把大量的財富用于資助公眾看得見(jiàn)的工程,從宮殿到圖書(shū)館、從教堂到修道院,資助建造或修復的建筑范圍十分廣泛。
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文藝復興成就了佛羅倫薩,美第奇家族則加速了文藝復興的發(fā)展。文藝復興三杰——達芬奇、拉斐爾、米開(kāi)朗基羅,背后都跟美第奇家族的資助密切相關(guān)。
喜茶的資金體量跟美第奇家族沒(méi)法相提并論,但是從投資涉及的風(fēng)格上來(lái)說(shuō),還是比較類(lèi)似的。
這種對藝術(shù)家的投資,需要尊重藝術(shù)家們不為世人接受的喜怒無(wú)常的古怪性格,還需要給予他們創(chuàng )作的空間和自由,并且不斷幫他們拓展藝術(shù)創(chuàng )作的極限。
對藝術(shù)家的投資,能不能帶來(lái)極大的投資回報,這可能是需要思考的。對于美第奇家族來(lái)說(shuō),他們認為這些投資所帶來(lái)的是,家族可能會(huì )被驅逐,但是他們所修建的建筑和藝術(shù)家卻能屹立不倒。 
目前來(lái)看,Seesaw咖啡和少數派咖啡這類(lèi)經(jīng)營(yíng)多年,在業(yè)務(wù)上也有一定成熟度的公司,喜茶是通過(guò)公司來(lái)投資持股的;而像烏鴉咖啡和KUDDO咖啡就是創(chuàng )始人自己出資來(lái)入股,特別早期的項目,也不會(huì )特別貴。
這種投資風(fēng)格的結果就是,可能會(huì )推動(dòng)喜茶所涉足的領(lǐng)域有百花齊放的特點(diǎn),也有可能某一天喜茶倒下了,但是投資的品牌和所要傳達的精神特性是不倒的。

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