手機(jī)瀏覽中華飲品屆
小編剛開(kāi)始玩咖啡時(shí)，也曾經(jīng)立過(guò)許多計(jì)劃，想去了解各個(gè)熱門咖啡館的特別之處。去了大概五、六間后不得不宣告放棄，原因有幾個(gè)：第一咖啡館消費(fèi)很高；第二食物飲料方面很單一，來(lái)來(lái)去去都是那幾款甜點(diǎn)小食；第三，咖啡館裝修相似度太高了。今天就想整理一下自己印象的獨(dú)立咖啡館裝修風(fēng)格?！ 】Х仍?6-17世紀(jì)被引入歐洲，1645年第一間歐洲咖啡館在意大利威尼斯?fàn)I業(yè)。當(dāng)時(shí)的歐洲是消費(fèi)能力最高的地區(qū)，理所當(dāng)然地，當(dāng)時(shí)雨后春筍般的咖啡館也只是采用歐洲建筑風(fēng)格，不過(guò)可能國(guó)內(nèi)咖啡館行業(yè)起步比較晚，到了今天，這種建筑風(fēng)格似乎比較少見(jiàn)，而且嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不像咖啡館而更像甜品店、西餐廳。這類店內(nèi)采用大量維多利亞建筑風(fēng)格，色調(diào)是像牙白或淡褐色營(yíng)造典雅的氣氛，店內(nèi)擺滿銅像和花卉，連家私也選擇有漂亮弧形的桌椅，讓顧客有種升級(jí)為貴族用餐的感覺(jué)。這種風(fēng)格感覺(jué)比較適合各種貴婦名媛相約喝下午茶，享受一刻當(dāng)上等人的滋味。
在國(guó)內(nèi)，最常見(jiàn)的咖啡館不是走歐洲古典風(fēng)，而是工業(yè)風(fēng)。似乎這股工業(yè)風(fēng)格設(shè)計(jì)是從美國(guó)傳來(lái)（若有錯(cuò)誤請(qǐng)指正），強(qiáng)調(diào)的是“硬朗”、“昏暗”、“冷酷”。前兩者與人們到咖啡館去好好享受飲料/食物的初衷大相徑庭，那為什么這種工業(yè)風(fēng)格設(shè)計(jì)還是流行一時(shí)？估計(jì)是因?yàn)樗雌饋?lái)很“酷”，年輕人無(wú)時(shí)無(wú)刻都想讓自己看起來(lái)更酷，酷人聚會(huì)當(dāng)然要去酷地方啦（別懷疑，小編也年輕過(guò)，也懂得什么叫裝B）。大型的工業(yè)風(fēng)格的咖啡館還會(huì)直接租用工廠，或是廠房改造，提供寬闊通風(fēng)的空間。要營(yíng)造昏暗硬朗的氣氛，色調(diào)不是保留工廠的鐵銹褐色，就是黑與灰，就連員工制服也是黑色。去第一間、第二間的時(shí)候還覺(jué)得新奇，第三間開(kāi)始就覺(jué)得很郁悶，看太多黑黑暗暗的顏色人也很難高興起來(lái)。當(dāng)然，這只是個(gè)人感受，可能比小編酷的人還是覺(jué)得這種咖啡館很“酷”吧。
也許有太多人像小編一樣，對(duì)暗沉的工業(yè)風(fēng)感到疲憊，于是講究簡(jiǎn)潔、光亮的北歐風(fēng)格漸漸地變成現(xiàn)在咖啡館裝修首選。館內(nèi)設(shè)計(jì)和器具只用純白色或是淺木色，讓顧客進(jìn)來(lái)后可以放松，安靜地坐在一個(gè)角落或品嘗或沉思或聊天。有的咖啡館把“簡(jiǎn)潔”發(fā)揮到極致，連菜單也沒(méi)有很多選擇。小編個(gè)人比較喜歡光顧這一類型的咖啡館，日常生活已經(jīng)有太多煩惱，需要一個(gè)能夠“放下”的空間。只不過(guò)貧瘠的菜單是這種咖啡館最大的致命傷，美其名是可以專注做店家最拿手的事，但缺少足夠食物選項(xiàng)又能夠賺取多少利潤(rùn)？而且慢慢久了，也容易令人對(duì)這種咖啡館產(chǎn)生審美疲勞。
咖啡館的設(shè)計(jì)或多或少也代表了店主的個(gè)性延伸，以上所提到的三種只是小編比較有想法的風(fēng)格，外面還有很多設(shè)計(jì)上更有個(gè)性的咖啡店，無(wú)法一一盡錄。當(dāng)消費(fèi)者開(kāi)始對(duì)北歐風(fēng)也生厭了，接下來(lái)又會(huì)是什么風(fēng)格引領(lǐng)潮流？沒(méi)有人知道，但也代表著這個(gè)行業(yè)還是充滿著活力，始終在變化，不是嗎？ 那么，小伙伴們，你們最喜歡的咖啡館是什么風(fēng)格呢？【推薦閱讀】：怎樣才算Ins風(fēng)咖啡店？為什么全世界的網(wǎng)紅咖啡店都長(zhǎng)一樣？咖啡店面設(shè)計(jì) | 店小沒(méi)關(guān)系，不會(huì)設(shè)計(jì)就是你的錯(cuò)！咖啡店空間設(shè)計(jì)與選材 | 如何開(kāi)一家工業(yè)風(fēng)咖啡店經(jīng)驗(yàn)分享免責(zé)聲明：本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明，請(qǐng)見(jiàn)諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，本文意在傳播咖啡文化，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！
