瀑布美式、土星拿鐵……這都是什么咖啡新品種？

不知道你們最近的抖音、小紅書(shū)首頁(yè)，關(guān)于咖啡的內(nèi)容，是不是也畫(huà)風(fēng)突變。
瀑布冰美式、土星拿鐵，帶貨能力一流；還有獵奇的蒜香咖啡、香菜咖啡……
逐漸離譜，但每次又忍不住截圖、收藏、分享。

咖啡新晉頂流，“瀑布美式”？
今年春天的自制咖啡頂流，非“瀑布冰美式”莫屬。

短短幾天，小紅書(shū)上#瀑布冰美式話(huà)題瀏覽量就超過(guò)了 800w，相關(guān)筆記有 2600多條；抖音的#自制飲品標(biāo)簽，幾乎完全被瀑布冰美式占領(lǐng)。
上一個(gè)如此現(xiàn)象級(jí)的自制咖啡還是“400次咖啡”。

將裝有濃縮的冰杯放在水中，隨著冰杯融化，咖啡液從絲緞變成瀑布，最后傾瀉而下。
頗有一種“高端的食材往往只需要最簡(jiǎn)單的烹飪方式”的意味。

然而一頓操作后才發(fā)現(xiàn)，看起來(lái)有多簡(jiǎn)單，就有多少翻車(chē)姿勢(shì)。
整個(gè)冰杯直接倒入水中，冰杯還沒(méi)放下濃縮就漏完了……合理懷疑，“瀑布冰美式”的爆紅，更大可能來(lái)自于人類(lèi)“人菜癮大”的本性。
網(wǎng)友的探索精神令人不得不服，經(jīng)過(guò)搜索，竟發(fā)現(xiàn)一些技術(shù)派的不翻車(chē)經(jīng)驗(yàn)總結(jié)。

小紅書(shū)博主 @多喝幾口怎么了：1.冰杯要稍稍融化后才能脫模，脫模后再冷凍五分鐘；2.在杯子中加入一些碎冰；3.濃縮不能裝太滿(mǎn)
看到這里都咱都有點(diǎn)躍躍欲試了。

有些技巧一旦掌握，就卷起來(lái)了！

深耕瀑布領(lǐng)域的網(wǎng)友大有人在；

實(shí)力過(guò)硬，反手就能表演“一瀉千里”；


戴上小花環(huán)“躥”，顏值就上來(lái)了。
至于好不好喝，本質(zhì)上它就是一杯冰美式，完全取決于你用哪一種濃縮?？傊?，先拍照就對(duì)了。

“土星咖啡”，帶貨能力太強(qiáng)
另一個(gè)產(chǎn)生人傳人現(xiàn)象的是“土星咖啡”。

小紅書(shū)博主 @氣泡蘇打%
把咖啡冰球架在沙漏形狀的玻璃杯上，緩緩注入牛奶，再來(lái)一個(gè)shot濃縮，層次感就出來(lái)了，冰球在融化到小于杯口的瞬間墜落，視覺(jué)沖擊達(dá)到最高點(diǎn)……
和 “瀑布冰美式”好像多少有點(diǎn)異曲同工。瀏覽了數(shù)十條土星咖啡的視頻后，不禁發(fā)出“是先有’時(shí)光沙漏杯’，還是先有’土星咖啡’”的疑問(wèn)。

于是我們打開(kāi)萬(wàn)能的PDD，單個(gè)鏈接下 10w+的銷(xiāo)量驚為天人。

挺好的玻璃杯，總不能變成日拋的。于是，便有了水星咖啡、薄荷星咖啡、抹茶櫻花星咖啡、草莓星咖啡……湊齊咖啡太陽(yáng)系指日可待。

滿(mǎn)足味蕾前，先大飽“眼”福
土星和瀑布爆紅的背后，都離不開(kāi)一位功臣——冰塊。
小紅書(shū)博主 @氣泡蘇打%、@白噪音