錢曉：入行年，為國宴設(shè)計甜點，他卻說自己“靠了一點點天賦”

閱讀時建議打開音樂會和甜點師錢曉的故事更配呦~文：Sunny攝影：宓宓、鳴雪采訪場地：香然會餅房這已是...[詳情]

2023-01-04 14:36:15閱讀量：1000

平均年齡 +的芝士蛋糕店， 款經(jīng)典口味通吃 多年！

做甜品，你想做到多少歲？東京中目黑的【芝士蛋糕 JOHANN】給大家打了個樣——全員平均70歲！01古老的芝...[詳情]

2022-11-25 15:24:39閱讀量：1000

真相！虎皮蛋糕的“虎紋”究竟是如何形成的？配方+制作技巧曝光【視頻】

“網(wǎng)紅款”突然變少了？或許只是我們打開的方式不對！……在繼“臟臟包”“檸檬”之后，很多人一直在尋找，除了這兩款霸屏的...[詳情]

2023-02-21閱讀量：275

面包割紋 問 答，解決面包割紋中的關(guān)鍵問題，看完超清晰??！

—干貨直達(dá) 文末福利—因為問題一直存在，所以對于失敗我們總是覺得不可思議。……對于面包，做過的人都知道配料簡單的Ta，卻...2023-02-21閱讀量：291

Plus 福利要嗎？免費跟水果王子學(xué)習(xí) 天，順便去法國ENSP和全球 多個國家的烘焙人做校友…

- Plus福利，在文末 -在全球范圍內(nèi)如果給你一個票選當(dāng)下最火烘焙人的機(jī)會你會將票投給誰？毫無疑問，我一定會投給他“水果王...[詳情]

2023-02-21閱讀量：378

秒贊！男女 位選手激戰(zhàn) 小時，現(xiàn)在的年輕人真的惹不起…

在經(jīng)歷過上海場的強(qiáng)強(qiáng)對決之后，2018中國甜品錦標(biāo)賽，終于在今天再次來襲！！……5月17日，由西諾迪斯聯(lián)合中國焙烤食品糖制品...[詳情]

2023-02-21閱讀量：139

隱藏了幾十年，Pierre HERME席卷全球的招牌馬卡龍配方終于完全公開…

如果說技術(shù)也有巔峰，那么在烘焙的世界里能夠?qū)⒁豢畲蠹叶荚谧龅奶鹌罚龀勺约邯毺氐臉?biāo)簽、最強(qiáng)的代名詞，毫無疑問就是技術(shù)...[詳情]

2023-02-21閱讀量：154

皇室背景，一做就火？這才是烘焙界最壕的 款甜點…

“沒有童話般的世紀(jì)婚禮你也同樣可以做一款最壕的皇室糕點”前段時間，英國皇室哈里王子的世紀(jì)婚禮可謂是舉世矚目，從娛樂圈...[詳情]

2023-02-21閱讀量：503

分裝飾界大佬：琥珀淋面，MOF原創(chuàng)、基輔國際爆款、夏季首選…不能不看！！

你考清華他考北大我烤蛋糕是的，今天我們還是這么任性……淋面，我們或許做過很多但就像今天是高考一樣我們也要來點不一樣的...[詳情]

2023-02-21閱讀量：767

超燃！ 歲入行、每天工作 個小時、從俄羅斯火遍全球：她用實力撕掉“女神”標(biāo)簽（文末福利）

現(xiàn)在有一個與著名《so good..》西點女神Nina Tarasova面對面零距離交流的機(jī)會，你要嗎？（福利來襲）我們曾經(jīng)遇見過非常多的...[詳情]

2023-02-21閱讀量：653

花 年時間學(xué)西點、 年火遍全球、與基輔女神齊名， 后的她活出了最美的樣子…

年輕，真的會有很多種可能在開始今天的內(nèi)容之前問大家一個問題，你的21歲在干什么？先別急著回答我們先來看看這位妹子的烘焙...[詳情]

2023-02-21閱讀量：378

水果與巧克力的美妙碰撞， 款“靈感新品”引領(lǐng)烘焙界創(chuàng)作潮流

我想在今天的話題開始前玩一個guess word的小游戲有3個關(guān)鍵詞：「上帝禮物」、「戀愛感覺」、「貴族食品」沒錯，它就是巧克力...[詳情]

2023-02-21閱讀量：778

拼了！小龍蝦都沖進(jìn)世界杯了？咱烘焙也不能落后一步…

說一個大家都知道的事兒就在今晚，2018世界杯終終終終于要開始啦?。?！雖然我只是一個偽球迷，但是這一波全民熱議的“超級話...[詳情]

2023-02-21閱讀量：894

好看！這位小哥哥僅靠“上色”就走紅INS？ +款手工巧克力&甜點曝光【技巧分享】

烘焙這些年，我們總是會發(fā)現(xiàn)很多有趣卻讓人極其無奈的事情。就比如，手工巧克力。看似小巧簡單，也就那么“一丟丟”大，但卻...[詳情]

2023-02-21閱讀量：165

歲離開日本、學(xué)徒 年、 歲在巴黎六區(qū)開第一間店：他簡直把自己活成了傳奇…

就像“一千個人心中，有一千個哈姆雷特”一樣對于法式西點我們每個人也總是會有著屬于自己的印象也因此，當(dāng)每個人的理解不同...[詳情]

2023-02-17閱讀量：269

最夯面包技！三能MOF面包研修會：視頻直播+現(xiàn)場免費聽講福利等你來！！

免費送你MOF面包研修會現(xiàn)場名額福利你要不要？在文末我為大家準(zhǔn)備了5個?。〃嫯?dāng)面包行業(yè)越來越火，當(dāng)面包技術(shù)正在被一大批人...[詳情]

2023-02-17閱讀量：877

款蛋糕種做法！顏值爆表瘋狂刷屏, ,+次的它 這樣做絕對不失敗!

身在一個“高品質(zhì)”“高要求”的時代，我們總是會遇見各種各樣的難題，比如：蛋糕裝飾太簡單被指不走心；層次太少被批口味不...[詳情]

2023-02-17閱讀量：261

用失傳工藝打造巧克力中的“愛馬仕”？如今靠巧克力狂開 家店，圈粉無數(shù)…

在這個不斷求變、求多、求新鮮感的烘焙時代，如果我們還僅僅守著原來的“一畝三分田”，會不會成為大家眼中的“另類”？別急...[詳情]

2023-02-17閱讀量：475

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2023-02-17閱讀量：638

神級爆款蛋糕卷：日銷 個、原版配方隱藏數(shù)年…小山進(jìn)全程直播揭秘

當(dāng)你需要技術(shù)改變世界時技術(shù)，就在這里（福利來襲）對于一間想要做大、做強(qiáng)、贏得市場的店來說，擁有一款可以征服“世界”的...[詳情]

2023-02-17閱讀量：131

款蛋糕種裝飾技法：韓裱、淋面、半淋面……看完超清晰?。　疽曨l】

在這個信息大爆炸的時代，我們最缺少的永遠(yuǎn)都不會是創(chuàng)意。我相信很多人對此一定深有感觸，畢竟每天打開手機(jī)，各種各樣的風(fēng)格...[詳情]

2023-02-17閱讀量：101

歲奪得世界冠軍，沉淀 年再次爆發(fā)，這些技術(shù)+顏值的巧克力終于“要瘋了”！

— 文末福利 超驚喜 —改變自己究竟有多難？這絕對是近段時間我一直都在努力思考的問題，因為作為一名編輯，我突然發(fā)現(xiàn)了一個...[詳情]

2023-02-17閱讀量：419