每一個店鋪都逃不掉新員工的加入，而我們無論今天的成績有多好，最初也都是從新員工做起的，所以說，一個店鋪的好壞與否與培養(yǎng)新人息息相關(guān)，那么咖啡店新員工該如何培養(yǎng)呢？該怎么樣才能讓這樣咖啡店開的更好？看spr咖啡這樣做！
1.抄寫咖啡配方
還記得小時候我們背不出來課文老師會怎么做嗎？沒錯，就是抄寫。剛開始時各種各樣的咖啡配方有很多，想要快速的適應(yīng)這些制作方法，最好的方法抄寫制作咖啡的配方。
Spr咖啡在最初的時候，會讓新員工多抄幾遍飲品配方，從而讓新員工更快的熟悉咖啡的種類與原料。而培訓(xùn)人員在員工抄寫期間要引導(dǎo)新人去尋找方便記憶的規(guī)律。這樣一來則會很好的提供效率。咖啡的配方有時僅僅是1個或者2個原物料的增減或不同，找出這些規(guī)律，比死記硬背的效率更高。
2.默寫咖啡配方
默寫比抄寫更深一個層次，一般來說，抄寫之后驗證店員能不能記住配方的最好方法就是讓新人默寫配方，如果你能默寫下來，那么這一配方你也就相當于熟記于心了。時常讓新人默寫配方也能加深配方在店員腦海中的印象，默寫多了自然就記住了。
3.練習(xí)配方
當員工將配方記住了之后，就可以進入實戰(zhàn)練習(xí)，當然了，配方練習(xí)并不是說每一個配方都要反復(fù)練習(xí)，你可以可以挑選一兩種的配方讓新人練習(xí)，培訓(xùn)者在新人練習(xí)過程中指導(dǎo)新人，有錯提錯。畢竟在配方練習(xí)時需要一定的成本，我們要盡量的節(jié)約。而通過這些練習(xí)，新人在工作時也能更得心應(yīng)手一點，正所謂“無他，唯手熟爾”！
4.念出配方
在抄寫，默寫或者練習(xí)配方的時候，可以念出配方，讓配方聽在耳里，記在心里，耳熟能詳，也是一種方法。
不得不說，這樣操作可以讓新員工在最短的時間內(nèi)熟練業(yè)務(wù)，并且還可以做到實戰(zhàn)演練，那么你又是如何來培養(yǎng)新員工的呢？今天的“咖啡店新員工如何培養(yǎng)？Spr咖啡這樣做！”就到這里結(jié)束了，如果你有其他問題，可以點擊“留言咨詢”，我們會有專人與你聯(lián)系，并有更多詳細資料相贈哦！
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